El consumo de productos pesqueros constituye un elemento esencial en cualquier dieta equilibrada y saludable. Su aporte de nutrientes de calidad y proteínas de alto valor biológico contribuye a alcanzar un equilibrio nutricional indispensable para el organismo.
En este contexto, la dieta mediterránea, aunque más en concreto la dieta pesco-mediterránea, tan presente en la Región de Murcia, siempre ha contado con un aliado fundamental: el pescado. Nuestra Región, con una sólida tradición marinera, que se ve reflejado en su producto pesquero de calidad, ha puesto en valor desde siempre el producto local, caracterizado por su frescura, calidad y gran variedad.
A nivel nacional, España ocupa posiciones de liderazgo en los rankings mundiales de longevidad. Este reconocimiento se debe, en gran medida, a la dieta pesco-mediterránea, en la que el pescado desempeña un papel protagonista. En la Región de Murcia, el consumo de productos pesqueros aporta proteínas y grasas saludables que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas e incluso cáncer, gracias a la presencia de ácidos grasos Omega-3, fundamentales para la protección del corazón y el bienestar general.
Más allá de las estadísticas, en la Región de Murcia contamos con un producto pesquero de gran calidad, rico en nutrientes y muy presente en nuestra gastronomía. El atún y la sardina, como ejemplos de pescados azules, y la dorada o el magre, entre los pescados blancos más representativos, convierten a nuestra región en un referente pesquero. Estos productos no sólo forman parte de la tradición culinaria murciana, sino que también aportan claros beneficios a la salud de quienes los consumen.
Un papel fundamental en la distribución y acceso a este producto lo desempeñan las pescaderías tradicionales: tiendas de barrio y puestos en mercados municipales que han sido, y continúan siendo, garantes de calidad y frescura. Gracias a ellas, los ciudadanos y ciudadanas de la Región de Murcia disfrutan a diario de un producto pesquero nutritivo, saludable y de proximidad.
Desde AMIPEMUR queremos poner en valor la importancia del producto pesquero murciano, no solo por su peso en la dieta mediterránea, sino también por su aporte nutricional y su estrecha vinculación con nuestra identidad cultural. El pescado es, y debe seguir siendo, un pilar indispensable de una alimentación saludable, equilibrada y rica en nutrientes, contribuyendo al bienestar de la sociedad murciana.
*El proyecto Mardemur 2025-2026, llevado a cabo por AMIPEMUR con una inversión de 52.169,15 € y una subvención por el mismo importe, se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Local Participativo del Grupo de Acción Local de Pesca y Acuicultura de la Región de Murcia (GALPEMUR) y está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) al 70% y por la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM) al 30%.