Alcantarilla, 14 de noviembre de 2026
AMIPEMUR, la Asociación de Minoristas de Pescados y Congelados de la Región de Murcia, ha publicado un exhaustivo estudio técnico que analiza la situación actual de la comercialización de los productos pesqueros y acuícolas del litoral murciano. Este documento se ha desarrollado en el marco del proyecto bianual MARDEMUR 2025-2026, cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) en un 70 % y por la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM) en un 30 %, al amparo de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo de GALPEMUR.
El informe traza el recorrido completo de nuestros productos locales, desde las capturas en el Mar Menor y la costa abierta, o la producción en las granjas marinas, hasta los mostradores de las pescaderías y los hogares murcianos. En un contexto donde el consumo de pescado fresco en los hogares de la Región ha descendido de los 6,98 kilos por persona en 2024 a 5,66 kilos en 2025 (situando el consumo total en 16,30 kilos, por debajo de la media nacional de 17,80 kilos), el estudio subraya que el futuro pasa por adaptarse a las necesidades del nuevo consumidor.
Para hacer frente a este reto, las pescaderías tradicionales de la Región de Murcia están innovando a través de nuevos formatos de venta —como la preparación de raciones limpias, productos listos para cocinar o el uso de canales como WhatsApp—, demostrando que la cercanía y la modernización pueden ir de la mano. Son estos establecimientos especializados los que mejor saben prescribir y poner en valor tesoros locales como la dorada, el langostino del Mar Menor, la gamba roja o nuestros históricos salazones.
UN SECTOR SOSTENIDO POR EL TRABAJO FEMENINO Y COMPROMETIDO CON LA SOSTENIBILIDAD
El estudio también dedica un capítulo fundamental a la mujer. Las pescaderas y salazoneras han sido y son el motor de la comercialización en nuestra Región. A nivel nacional, las mujeres representan un 51,73 % del empleo en el comercio minorista. Desde AMIPEMUR se incide en que la supervivencia de los negocios familiares pasa por garantizar el relevo generacional y fomentar que más mujeres asuman puestos de gestión y liderazgo empresarial.
Por último, el documento reafirma que la pescadería tradicional es el formato de compra más responsable y alineado con la economía azul. Prácticas como la optimización de la cadena de frío, la lucha contra el desperdicio alimentario (en línea con la Ley 1/2025) y la apuesta por un packaging más responsable —como las recientes campañas de distribución de bolsas biocompostables impulsadas por la asociación— demuestran el firme compromiso del sector con nuestro entorno y la lucha contra el cambio climático.
Consulta y descarga el estudio completo aquí.
Acción enmarcada en el proyecto Mardemur 2025-2026, llevado a cabo por AMIPEMUR con una inversión de 52.169,15 € y una subvención por el mismo importe, se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Local Participativo del “Grupo de Acción Local de Pesca y Acuicultura de la Región de Murcia (GALPEMUR)” y está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) al 70% y por la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM) al 30%.